Alicante, Spanien: typisch mediterrane Küche

Fisch und Meeresfrüchte aus dem Mittelmeer, mit Gemüse und Früchten von den Obstgärten, begleitet mit einem Wein aus dem Landesinneren, machen den grössten Teil der gesunden und natürliche Küche aus, wessen Basis Zutat Reis ist.

All diese Geschmäcker des Mittelmeer und dem Land mit einander vermischt ist der köstliche Reis “ a la alicantina”, der Kessel, der schwarze Reis oder gesalzenes Schwein.

Um das Essen zu beenden, probieren sie die Früchte oder das Eis, vor allen Dingen, das typische universelle Dessert – der “turrón” mit seinen Varianten von Jijona(weich) und von Alicante (hart), begleitet mit einem “fondillón” – ein alter Wein.

Guten Appetit!